Tikki Chaat Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक चटपटी चाट का आनंद!

चाट खाने का मजा ही कुछ और है। उसकी तीखी और मीठी चटनी, क्रिस्पी पापड़ी और भारतीय मसालों का मिश्रण आपके मुँह में एक जबरदस्त ज़ाहिरा छोड़ देता है। और जब इसमें टिक्की का तड़का लग जाता है, तो चाट का स्वाद और भी दोगुना हो जाता है। टिक्की चाट एक प्रमुख भारतीय स्ट्रीट फ़ूड है और यह घर पर बनाना बहुत आसान है। तो चलिए, जानते हैं Tikki chaat recipe को हिंदी में।

सामग्री:

• आलू – 4 (उबले हुए)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (काटा हुआ)
• हींग – 1/4 चम्मच
• अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
• राजमा – 1 कप (उबले हुए)
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
• तेल – तलने के लिए
• चाटनी के लिए:
• झींगा – 1 कप (भिगोया हुआ)
• धनिया पत्ती – 1/2 कप
• हरी मिर्च – 2
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
• नमक – स्वादानुसार
• सेव – सजाने के लिए

तैयारी का समय: 30 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

तरीका: Tikki Chaat Recipe

1. एक बड़े पतीले में उबले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक, हींग, अमचूर पाउडर, उबले हुए राजमा, नमक, और हरा धनिया मिलाएं।
2. इस मिश्रण को अच्छी तरह से मसलें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
3. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल टिक्कियां बनाएं।
4. तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल डालें।
5. टिक्कियों को तेल में सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तलें।
6. तली हुई टिक्कियां निकालें और पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिक तेल सोख जाए।
7. अब एक बड़ी कटोरी में भिगोए हुए झींगे, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, और नमक मिलाएं।
8. इस मिश्रण को मिक्सी में पीस लें और चाटनी तैयार करें।
9. अब एक सर्विंग प्लेट में टिक्की रखें और उपर से चाटनी, सेव, और धनिया पत्ती डालें।
10. आपकी स्वादिष्ट टिक्की चाट तैयार है। इसे गर्मा-गर्म खाएं और मजे उठाएं!

यह आपकी टिक्की चाट रेसिपी तैयार है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और सभी को चाट का मजा दें। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक चटपटी चाट आपके जीवन में मजेदार और रंगीनता लाएगी। तो अब घर पर ही बनाएं टिक्की चाट और इसे खाने का मजा लें!

References:

• All Blogs: Healthy food with Ragini
• Order from Swiggy