Shahi paneer recipe in Hindi

आज हम आप लोगों को Shahi paneer recipe in Hindi शाही पनीर की सब्जी बनाना बताएंगे शाही पनीर की सब्जी उत्तर भारत में लोकप्रिय सब्जियों में से एक है उसे बनाने के लिए मसालेदार टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है पनीर की सब्जी काफी ज्यादा लोकप्रिय है यह मुगलों के समय से बनाया जाता है यह सब्जी दोपहर के खाने या रात के खाने में बनाया जाता है इसे बनाना काफी ज्यादा आसान है पनीर की सब्जी काजू और टमाटर प्याज की ग्रेवी में बनता है और बिना काजू का भी यह बन सकता है काफी ज्यादा टेस्टी

Shahi Paneer ki sabji Kaise banta hai

Shahi paneer recipe in Hindi पनीर की सब्जी बनाने के लिए हमें पनीर को छोटे-छोटे पाइजन में काट लेना है और फ्री कर लेंगे टमाटर और प्याज दही और मलाई काजू और हल्के मसालेदार  ग्रेवी मैं पकाना है यह सब्जी राजा और रसोइ के युग से बनाई जा रही है शाही पनीर की सब्जी टेस्टी मसालेदार सब्जी को बनाने में 35 से 40 मिनट लगता है तो चलिए हम बनाते हैं ढाबा और रेस्टोरेंट स्टाइल में बिल्कुल घर पर

Shahi Paneer ki sabji banane ki vidhi

Shahi paneer recipe in Hindi तो चलिए हम बनाते हैं हमें सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले दो प्याज दो टमाटर दो सूखी लाल मिर्च एक छोटा कटोरी दही एक छोटा कटोरी काजू ले लेना है

उसके बाद हमें इन सब मसाले को अच्छे से मिक्सी ग्राइंडर में फाइंड पेस्ट बना लेना है तो हमें काजू में एकदम गरम-गरम पानी डाल दे उसके बाद उसके बाद हमें दो प्याज पीस लेना है और कटोरी में रख देना है और फिर काजू को भी पीस लेंगे उसके बाद टमाटर और लाल मिर्च दोनों को साथ पीस लेंगे और एक कटोरी में हमें मलाई ले लेना है जो दूध के ऊपर छली जमता है Shahi paneer recipe in Hindi

के बाद हमें 200 ग्राम पनीर ले लेना है उसको छोटे-छोटे पीस में काट लेंगे उसके बाद हमें गैस पर एक कढाई चढ़ता है उसमें दो चम्मच घी डाल देना है जब घी गर्म हो जाए उसके बाद एक चम्मच जीरा डालेंगे। टिक्की चाट रेसिपी: स्वादिष्ट और पौष्टिक चटपटी चाट का आनंद

उसके बाद हमें तीन हरी इलायची डालना है एक बड़ी इलायच एक चटपटा 5 लॉन्ग एक दालचीनी आठ काली मिर्च इन सबको अच्छे से टरकाना देना है गर्म होने देना है।

उसके बाद हमें प्याज डाल देना है पिसा हुआ उसके बाद हमें थोड़ा देर तक बूंज लेना है फिर एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे उसको भी थोड़ी देर तक भुज लेंग उसके बाद हमें काजू का पेस्ट डाल देना है 3 मिनट तक हमें भुज लेना है। Shahi paneer recipe in Hindi

उसके बाद हमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालना है और एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और थोड़ी देर भुज लेना है फिर हमें टमाटर और मिर्च क का पेस्ट डाल देना है और एक चम्मच नमक डाल देंगे स्वाद अनुसार और इन सबको अच्छे से मिलेंगे।

मसाला को ढक ही पकाएगा नहीं तो मसाला पड़ेगा मसाला को हमें तब तक पकाना है जब तक साइड साइड से घी ना छोड़ दे।

उसके बाद एक चम्मच धनिया पाउडर डाल देंगे और दही भी इन सबको अच्छे से मिलेंगे और फिर ढाक के ही पकाए और हर 2 मिनट में आपको चलते रहना है नहीं तो हमारा मसाला नीचे से चिपक जाएगा उसके बाद हमें मलाई डाल देना है।

उसके बाद अच्छे से मिला ले मलाई को और फिर धक्के पकाने के लिए छोड़ दे थोड़ी देर के लिए बीच-बीच में हमें चलते रहना है उसके बाद एक कटोरी दूध डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे और फिर से हमें धक देना है। थोड़ी देर पकाना है। शाही पनीर रेसिपी (मुगलई पनीर)Shahi paneer recipe in Hindi

उसके बाद हमें दूसरे गैस पर एक चम्मच कस्तूरी में थी तवे पर भुज लेना है फिर हमें कस्तूरी मेथी डाल देना है और एक चम्मच गरम मसाला भी और हल्का सा मिठास के लिए हमें एक चम्मच चीनी भी डाल देना है आप चाहे तो आधा चम्मच भी डाल सकते हैं।

उसके बाद हमें पनीर डाल देना है अगर हम पनीर पहले डाल देते तो हमारा पनीर टूट जाता क्योंकि पनीर सॉफ्ट होता है उसके बाद हमें 5 मिनट तक धक्के पकाना है और थोड़ी देर पर हमें चलते भी रहना है

उसके बाद जब 5 मिनट हो जाए तो हमें गैस बंद कर देना है हमारी शाही पनीर बनाकर रेडी हो जाएगी Shahi paneer recipe in Hindi

Ingredients: Shahi paneer recipe in Hindi

• 200 /ग्राम पनीर
• 2/ प्याज
• 2/ टमाटर
• 2/ सूखी लाल मिर्च
• 1/ कटोरी काजू
• 1/ कटोरी दही
• 1/ कटोरी दूध
• 1/ कटोरी मलाई
• 1/ चम्मच कस्तूरी लाल मिर्च
• आधा चम्मच हल्दी
• 1/ चम्मच धनिया पाउडर
• 1/ चम्मच कस्तूरी लाल मिर्च
• 1/ चम्मच गरम मसाला 
• 2/चम्मच घी
• 1/ चम्मच जीरा
• 1/ चैट पत्ता
• 3/ हरी इलायची
• 1/ बड़ी इलायची
• 1/ दालचीनी
• 8/ काली मिर्च
• 5/ लॉन्ग
• नमक स्वाद अनुसार

Shahi paneer recipe in Hindi

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