मटर पराठा रेसिपी

मटर पराठा एक प्रसिद्ध भारतीय पंजाबी व्यंजन है जिसे सुबह के नाश्ते में खाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें मटर के दाने और गेहूं का आटा मिलकर बनाया जाता है। यह एक आसान और तेजी से बनने वाला व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।

सामग्री:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 कप बारीक कटा हुआ मटर
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून नमक
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून जीरा
• 1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर
• 2 टेबलस्पून तेल
• पानी (आवश्यकतानुसार)

तरीका:

1. एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, मटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, हल्दी पाउडर और तेल मिलाएं।
2. धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा मिश्रण को गूंथ लें। सावधानी से पानी डालें ताकि आटा न बह जाए।
3. आटा को 10-15 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि वह आराम से फूल सके।
4. एक छोटे टुकड़े ले और उसे गोलाई में बेल लें।
5. अब गेहूं के आटे के टुकड़े को बेलें और एक गोल पराठा बनाने के लिए धीरे-धीरे बेलें।
6. तवा को गर्म करें और उस पर पराठा रखें।
7. एक टेबलस्पून तेल डालें और पराठा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
8. दूसरी ओर से भी तेल डालें और पराठा को सेकें।
9. इसी तरीके से बाकी पराठे बनाएं।
10. गर्मा-गर्म पराठे ताजगी वाले दही या अचार के साथ परोसें।

मटर पराठा ताजगी और स्वादिष्टता का एक बेहतरीन संयोग है। इसे सुबह के नाश्ते में या शाम के चाय के साथ आप परिवार और मित्रों के साथ आसानी से बना सकते हैं। यह आपको ऊर्जा देता है और आपको पौष्टिकता प्रदान करता है। तो अब आप भी अपने घर में इस स्वादिष्ट मटर पराठे का आनंद लें और अपने परिवार को प्यार से भरे नाश्ते के साथ खुश रखें।